Satira
El gobierno danés propone prohibir los pollos turbo, estas gallinas genéticamente entrenadas para alcanzar la madurez en menos de un mes, bajo pretexto de proteger el bienestar animal.
El proyecto de ley, presentado al Parlamento ayer, tiene como objetivo erradicar tanto los granjeros de pollos que superan los 2,5 kg en 28 días como los laboratorios que, según el ministerio, han multiplicado el «factor de crecimiento» de 0,12 a 1,08 kg/día. La prohibición se aplicaría primero en el territorio nacional y luego se extendería a toda la Unión Europea, como si el Danemark pudiera imponer su menú a la salsa «pollo sin turbo» a los 27 Estados miembros. El texto prevé, entre otras cosas, la creación de una etiqueta «pollo a velocidad humana» y una multa de 1,2 millones de coronas danesas por cada animal considerado «demasiado rápido».
El profesor Edmond Vexé, director del Instituto Nacional de Ciencias Aproximativas, reaccionó inmediatamente calificando a los pollos turbo como «amenazas existenciales para la diversidad moral». «Si aceptamos que un pollo se convierta en el Usain Bolt del pollo, abrimos la puerta a los conejos de cohete y a las vacas supersónicas», declaró, con los ojos fruncidos como si evaluara la velocidad de un avión de reacción. Añadió que, según sus cálculos aproximados, cada pollo turbo ahorraría alrededor de 0,004 % de emisiones de CO₂ por kilogramo de carne, pero que este beneficio sería compensado por el aumento del 12 % del estrés psicológico de los agricultores, quienes ahora deben supervisar aves que corren más rápido que sus propios hijos.
Solange Lucide, socióloga de barrio, publicó un comunicado titulado «El síndrome del pollo presionado», en el que argumenta que la sociedad moderna tiene tanta necesidad de «satisfacción inmediata» que ha decidido transferirla a las aves. «No queremos más gallinas que crecen con el sentido común», escribe, «sino criaturas que nos entregan el blanco en un instante, aunque eso signifique encerrarlas en jaulas donde el Wi-Fi no llega». Según ella, la reacción del Danemark representa un intento desesperado de recuperar la lentitud en un mundo en el que incluso los cornichos ya son «bio-expresos».
El texto legislativo también prevé la creación de una brigada de inspección especial, conocida como los «cazadores de turbo», que patrullará las granjas con drones equipados con radars capaces de detectar los batidos de alas superiores al 75 % del régimen normal. El costo de este dispositivo se estimó en 37 millones de euros, equivalente a la producción anual de 1.200 toneladas de bacon danés, un número elegido «por su carácter simbólico», según el funcionario anónimo que proporcionó los datos, aunque especificó que habría preferido que los fondos se destinaran a construir un «museo del ralentizamiento».
En este clima de lucha contra la velocidad aviar, la comunidad europea observa, intrigada, al Danemark como si mirara un espectáculo de circo, donde el punto más destacado sería prohibir la rapidez. La verdadera pregunta, plantea el profesor Vexé, no es tanto la velocidad de los pollos como la velocidad con la que nuestras leyes deben alcanzar las absurdidades que nosotros mismos hemos creado.
En definitiva, Dinamarca quizá no quiere salvar los pollos, sino recordarnos que la lentitud sigue siendo el último lujo de una sociedad que ya corre a perder velocidad.
Documento de apoyo: basado en « Pollos turbo: Dinamarca quiere atacar al cría intensiva » (sciencesetavenir.fr).
Artículo satírico. La verdad duele pero también es buena. Así que no lo tomemos demasiado a serio.
Traducido del francés.